Torresani, María Elena Somoza, María InésEl cuidado nutricional es un proceso tendiente a satisfacer las necesidades nutricionales del individuo. Abarca varias disciplinas, por lo cual se trabaja a través de un equipo interdisciplinario con el objetivo de intercambiar experiencias y compartir responsabilidades. Este texto constituye una herramienta útil tanto para el estudiante como para el profesional dedicado a la nutrición. Está dividido en trece capítulos, cada uno de ellos enfocado desde un punto de vista práctico y didáctico para permitir el desarrollo rápido y afectivo de cada situación clínica. Se han incluido las patologías donde el cuidado nutricional.
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